
Отбираем плоды размером все практически однотипные. Засолить огурцы дома получится просто. Размер плодов должен иметь около сантиметров десяти. Кожицу они должны иметь тонкую зеленую, ребристую слегка. Поверхность бугорчатая. Саму консистенцию берем достаточно жесткую. Семена недозрелые слегка. Консервирование не должно осуществляться с желтого цвета продуктов.
Как засолить огурцы:
Нужно засолить огурцы, используя пряности такие:
Засолить огурцы в рассоле используем только крупную «Экстра» соль. Потребуется двадцать процентов от веса общего. После растворения «Экстры», полученный раствор фильтровать нужно.
Засолить огурцы в бочке легко с употреблением холста, который укладываем поверх заполненной тары, щит под гнетный поверх холста кладем. Ставим под гнет все.
Засолить огурцы удается, используя данный метод уже через несколько недель (полмесяца). Храним в подвале не ниже ноля градусов и желательно не превышать четыре градуса. Появившаяся в бочке плесень портит вкус. Следим, убираем ее временами (по мере проявления).
Засолить огурцы удастся укладывая: