Ведическое питание предлагает обратить особое внимание на блюдо из картошки. Так как такое блюдо практически является « вторым хлебом». Картофель с морковью не исключение.
Готовим картофель с морковью, нам понадобятся ингредиенты:
Что бы приготовить картофель с морковью нам понадобиться для начала молодые клубни, которые нужно промыть и протирая салфеткой грубой структурой. Такая салфетка хорошо снимет тонкую кожицу картошки, что нам с Вами собственно и надо. Таким же образом я рекомендую поступить, используя корнеплоды молодой моркови.
Далее отвариваем все овощи на пару. В это время лук требуется мелко нашинковать. Его отвариваем, используя немного воды, на малом огне, добавив ложку чайную масла топленого. Конечно, используем для этого небольшой чугунок. Приготовленный лук в чугунке заливаем водой (полстакана). По мере закипания воды добавляем муку, которую предварительно разбавили водой прохладной в чашке. Варим, получая соус (бешамель). Такой соус может получиться комочками (не однородный), отчаиваться не стоит. В таком случае его выкладывают на салфетку, отжимают.
Продолжаем готовить картофель с морковью.
Требуется дождаться, пока мука завариться, далее снимаем кастрюлю с огня. Добавляя в массу несколько ложек столовых масла, немножко острого перца красного, остальные пряности по своим ощущениям. Приготавливая картофель с морковью, режим крупные клубни на четыре части, на две мелкие, морковку следует резать только кольцами. Овощи выкладываем на большое блюдо, заливаем соусом, перемешиваем. Для свежести и эстетичного вида посыпаем, свежей зеленью огородной.
Таким вот образом мы готовим картофель с морковью.